安心院盆地の清水を仕込水に使用
高精白吟造り・縣屋は麦焼酎の本流を継承している大分県最古の酒蔵の伝承のわざと気質から生まれた麦の自信作です。
5割まで研ぎ澄まされた大麦を原料にし、発酵時に必要なミネラルを豊富に含んだ安心院盆地の清水を仕込み水に使用しました。
| アルコール度数 | 25度 |
|---|---|
| 原料 | 大麦・大麦麹 |
| 麹 | 白麹 |
| 蒸留方法 | 常圧蒸留・減圧蒸留ブレンド |
| 商品コメント |
■選りすぐりの大麦を約50%にまで精白しています。
■もろみ温度も通常より低く設定し、低温でゆっくりと発酵させています。
■高精白により、大麦特有の香りは抑えられますが、雑味のないまろやかな味わいをかもしだしています。
■淡麗旨口タイプが御好みの方に最適な焼酎です。
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